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金融投資報記者 賀夢璐 實習生鍾婉嫣

很長一段時間，名人跨界，资本進軍餐飲已不是娱乐個例，甚至刮起了一陣風潮。资本頭頂作家、娱乐導演、资本賽車手多重標簽下的娱乐韓寒也不例外，其試圖靠著入局網紅餐廳趕赴“撈金盛宴”，资本但最終折戟沉沙。娱乐

近日，资本投資人王聞超在訪談中時稱，娱乐韓寒此前投資餐廳“很高興遇見你”虧損上億元，资本其本人也虧損近千萬元。娱乐

“很高興遇見你”來得快去得也快

談及該餐廳倒閉和失敗的资本原因，該投資人表示，娱乐核心原因就是本末倒置，名氣響，但餐品太難吃。

實際上，2014年“很高興遇見你”首店落地上海後，便開啟了複刻模式，在全國各地跑馬圈地、瘋狂擴張。金融投資報記者注意到，名為“很高興遇見你餐廳”的微信公眾號在2015年年底的一則推文中提出，集團首次公開麵向全國召集合作夥伴，並預告南京、成都、昆明、重慶等城市將有一大波新店來襲。

據其微信公眾號

據了解，2015年10月， “很高興遇見你”成都店在春熙路銀石廣場7樓盛大開業，風頭一時無兩。坐擁410平米的用餐麵積、設有146個桌位、人均消費約在150元，彼時吸引了大量顧客來此“嚐鮮”。

然而，該餐廳的火爆現象並未持續太久，2018年就開始大麵積關店，並不時傳出欠薪、合同糾紛等負麵消息。企查查平台顯示，全國多地以“很高興遇見你”命名的餐飲管理公司也出現不同程度的注銷、吊銷情況，其中成都很高興遇見你餐飲有限責任公司已於2018年12月6日注銷。

對此，中國食品產業分析師朱丹蓬對金融投資報記者表示：“明星開店是實現流量變現的一種常見方式。明星自身擁有強大的IP資源，在這種優勢下可以更好地完成流量變現，不過問題也相對突出，很多明星把門店交給第三方運營，甩手掌櫃模式所存在的運營風險也非常高。”

來得快，去得也快。“很高興遇見你”，之後再難遇見。

企查查顯示，很高興遇見你餐廳關聯公司為上海燁饗餐飲管理有限公司，成立於2014年1月，注冊資本280萬元。目前該公司旗下29家分支機構目前均已注銷，對外投資中僅剩上海大烹餐飲管理有限公司、紹興遇見你餐飲有限公司兩家公司為存續狀態。另外，韓寒本人並未出現在股東名單之中。

韓寒投資版圖跨界大

戴著一副黑框眼鏡，在鏡頭麵前不苟言笑的韓寒，早在17歲就以一篇名為《杯中窺人》的文章，榮獲首屆全國新概念作文比賽的一等獎，從此聲名鵲起。而後，新概念大賽陸續湧現出郭敬明、張悅然、七堇年等80後青春文學作家。

而正是這樣一個“文縐縐”的青年，在數年後坐上了價值數百萬的拉力賽車，成了國內首個同時拿到拉力賽和場地賽雙料冠軍的賽車手。而後韓寒選擇多棲發展，參與執導《乘風破浪》、《飛馳人生》《四海》等電影。

從他個人的發展路徑不難看出，他不僅僅是那個隻會寫傷痛文學的韓寒。因此，其投資版圖也呈現出涉足行業廣、跨度大等特點。

金融投資報記者從企查查平台獲悉，目前，韓寒共在8家公司擔任法定代表人職務，包括上海亭東影業有限公司、上海有樹文化傳播有限公司等。對外投資共計11家公司，涉及廣播、電視、電影、錄音製作業、商務服務業、文化藝術業等，其中3家公司已注銷，1家公司被吊銷。

據企查查

其中，亭東影業今年在電影市場表現不俗，作為第一出品方的電影《人生路不熟》票房11.8億元，而電影《長空之王》票房亦有8.5億元，而韓寒也是這兩部電影的出品人。

名人投資餐飲並不是最佳選擇

實際上，自帶流量的名人、明星選擇跨界發展已成常態，其中入局“麻辣鮮香”的餐飲賽道不在少數。但令人唏噓的是，多以失敗告終。

比如陳赫的“賢合莊”、薛之謙的“上上謙”、鄭愷的“火鳳祥”、黃曉明的“燒江南”、孟非的“孟非的小麵”等品牌都曾一度吸引消費者的注意力，但最終都陷入經營困難、收縮關店的窘境，未能成長為一路長紅的" 明星餐廳 "。

對此，香頌資本董事沈萌在接受金融投資報記者采訪表示：“利用自己的人氣為消費品牌賦能是明星常見的投資選擇，雖然開餐廳的門檻看起來低，但實際上要經營好的難度依然很大，因競爭激烈、消費需求不易滿足。”

另外，記者注意到，瞄準細分類目，投資火鍋成“熱門”選項。對此，朱丹蓬分析道，從消費端來看，火鍋具有社交屬性，再加上明星光環，很容易受到廣大消費者的喜愛；從產業端來看，火鍋是去“廚師化”最好的品類，隻需配備一個強大的供應鏈就可以開門迎客。

或許，任何生意都存在投機取巧的可能，但由無比靈敏味蕾來評判的餐飲行業顯然並不是一條捷徑。“流量不僅能給藝人帶來光環，也是企業逐利的王牌，但單純依靠流量，並非是獲得成功的'萬能藥'。”朱丹蓬進一步表示。

編輯|陳雨禾 校檢|袁鋼 審核|何穎

本文為｜金融投資報jrtzb028(微信號)原創文章｜

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