遠去的大超市。

文丨華商韜略 陳斯文

9月13日，福沃家樂福北京四元橋店暫停營業，尔玛這也是关键它在北京的最後一家門店。

從6月開始，时刻一些跡象就開始在四元橋店發生。家乐

店門口的購物車開始亂堆，生鮮區和熟食區的尔玛店家也越來越少，貨架上的关键商品被顧客取走後，補貨越來越慢，时刻在收銀台、家乐服務台和各分區，福沃一些老顧客熟悉的尔玛“藍馬甲”也不見了。

▲家樂福北京雙井店購物卡谘詢處（圖源：36氪）

但顧客卻明顯變多了，其中不少是时刻為了趕緊花光購物卡來的。

關店的傳聞，不脛而走，連洗衣粉和肥皂都被搶購一空。

然後，傳聞和擔憂變成了現實，雖然家樂福相關負責人的回答是暫停營業，店裏正在進行貨品調整。但還是有人擔心，重新開業會待到何時？

因為在此之前，家樂福在北京僅存的另兩家門店天通苑店、雙井店都用了同樣的理由，但至今沒有恢複營業。而去年以來，家樂福給外界的最大印象是：一家家店接連關門。

2022年3月，“亞洲最大旗艦店”北京家樂福中關村店閉店；7月，營業22年的北京家樂福方莊店閉店。

11月，家樂福鄭州花園路店停業；

2023年1月30日，家樂福長沙芙蓉店關門；

2月13日，昆明世紀金源購物中心公告稱，家樂福門店與其結束長達14年的合作關係。

2月17日，合肥家樂福長江路店從三裏庵國購廣場搬離，這家店曾經在開業當天，創下了客流量和實際購買顧客“全球第一”的業績。

而後，是北京的創益佳門店，這是家樂福進入中國的第一家門店；

8月末，全國第三大的雙井門店閉店……

再然後是，四方橋店。

和其他租用場地的門店不同，四方橋店，是家樂福在中國首個擁有自有物業的門店，整個賣場建築麵積達7萬多平方米，並且曾被家樂福作為亞洲最大賣場重點打造。

根據家樂福中國如今的實控人蘇寧易購公告：

2020年和2021年底，家樂福中國門店還分別有228家、205家；

2022年12月，這一數字減少到了147家；2023年6月末，進一步減少至41家。

而伴隨四方橋的暫停，其還在營業的門店數字已變成了37家。

1996年春節，北京朝陽區北三環東路，中國國際展覽中心南側，一棟兩層白色建築上，顯著巨大的藍色字體：

Carrefour。

後麵跟著中文：家樂福。

一個來北京串親戚的黑龍江男孩小陳，被這塊招牌吸引，跟著他爸走了進去。

當時的他，並不知道這是家樂福在中國才剛剛開業兩個月的第一家門店，也不清楚8000多平米、10000多種商品代表什麽。

比“大”和“多”更震撼他的，是熟食部剛出爐的烤雞、麵包房裏新出爐的法棍、水產部裏各種“貝殼”和現場分割的三文魚，以及食品貨架上，標著各色國旗的進口貨。

在此之前的兩年，中國剛剛與糧票徹底告別，環境不太好的農貿市場和服務不太好的百貨大樓，才是中國消費者購物的主要場景。

和小陳一樣，許多人對於購物的印象，都因為逛了一次家樂福而發生了改變。

整潔明亮的開放貨架、兩側端架上超低價的打折商品、巨大醒目的價格標簽、熱情的促銷員、免費的試吃品、以及上萬種的SKU（最小存貨單位）……

家樂福帶來的不僅是商品，全新的購物體驗，還有更低的價格。

1997年10月，家樂福在天津開業，不久，天津市委戰略辦的研究人員就搞了個名字很長的課題：《當我國進入買方市場，商家抱怨生意難做，家樂福門店生意為何異常火爆？》

最後研究出的一項重要結論就是——與天津市其他零售商場和超市比，家樂福商品售價要低10%-30%。

這得益於家樂福早期“營采合一”的門店自主模式，售價、費用、促銷等各項權限都掌握在門店手中，供應商們的積極性和配合度都更高；而快速銷售又讓大規模采購能成立，反過來又壓低了采購成本。

從商品到價格，環境到服務，家樂福不僅為中國消費者解鎖了全新的購物體驗，也讓中國本土零售商看到了當時最高的營運標準。

1996年辭去深圳金屬交易所總經理的何金明，在深圳南山區開了一家2600平米的超市，取名人人樂。

人人樂的生意本來是不錯的，日銷售額達到6萬元。但三個月後，隨著家樂福在2.5公裏外開店，人人樂的日銷售額一下跌到了2萬。

這逼著何金明跑到家樂福當臥底。他發現——

家樂福的鞋子是掛著的、碗是豎立成排陳列的，連魚都是按品種和大小排隊的……

最後，37天的觀察，變成了400多頁的超市經營指南。

何金明用心學習的同時，家樂福也在不斷為中國零售業帶來新標準。

在1995年到2007年的12年間，家樂福在中國市場一路凱歌，累計開設了112家門店，每到一個新的城市，都會在當地報紙上占去一大塊版麵，成為最重要的生活新聞之一。

其中的1997-2007年，被稱為家樂福中國的黃金十年，也是本土零售商“向家樂福學習”的黃金十年——從門店布局、商品規劃，到商品陳列、定價和促銷方式，甚至是顧客服務、門店員工管理等營運標準，幾乎所有的本土零售商，都或多或少地照抄了家樂福的作業。

到2007年，家樂福中國銷售收入已近300億元，然而，這也是它最好的時光了。

數據顯示，2006年以後，家樂福營收增速便出現下滑趨勢，盡管它的門店數量還在增長，銷售收入也在增長，但盛世光華的表麵下已經埋藏著下坡的種子。

從2006年至2018年，家樂福的平均增速隻有4.36%，其中2014年、2016年和2018年甚至為負增長。

在當時的家樂福的各種問題中，供應鏈始終是個短板。

這曾經是它的長項，但它把這個長項用得太狠了，最終被反噬。

那期間，許多供應商都對家樂福有著相同的反饋：太過強勢。

家樂福的供應鏈體係人員，經驗豐富，受過良好的談判訓練，供應商和他們的談判更像是被考試：每次談判都要充分的準備，有理有據，並且被家樂福完全掌控談判節奏與條件。

從一個廣泛流傳的段子中，可以看出供應商們的苦。

家樂福的談判人員，隨時可能把談判桌上的任何東西扔向對手後轉身離開，隻有寶潔會受到優待，僅僅是不會被扔東西。

先發優勢和業務規模，讓家樂福擁有充足話語權的采購，整合出最好的供應商資源，並且獲得苛刻的付款期、價格和費用條款——在很長一段時間裏，商家想要進家樂福銷售，都需要先交進店費、堆頭費、服裝費。

在如日中天的時代，品牌商隻有進入家樂福體係才算是搭上了現代渠道的快車，即使為此付出了巨大代價，大家也忍了。

但這樣是有前提的：品牌商沒有更好的選擇。

而中國同行的學習速度，要比家樂福想象得快，甚至青出於藍而勝於藍，隨著越來越多的外商衝進來，互聯網電商也開始挖牆腳，整個市場變化越來越快。

2009年，在門店數量少於家樂福中國35家的前提下，大潤發的銷售規模首次超過家樂福。同一年，淘寶商城開始第一次的雙11活動。

2010年，家樂福中國內地門店數量被沃爾瑪趕超。

到2014年，家樂福市場份額已落後於高鑫零售、沃爾瑪和華潤萬家，僅列第四位。

曾經依靠對供應商強勢建立起超級能力的家樂福，開始越來越沒有資格憑實力地位對供應商講話。取而代之的是，供應商們變得強硬……

麵對電商的衝擊時，家樂福的反應同樣遲緩。

2011年國內電商加速崛起時，沃爾瑪就開始通過入股1號店布局電商，而家樂福中國的啟動時間是：2015年底。

更重要的是，相比於其他平台，家樂福的電商無論是體驗，還是價格都沒有優勢。一個典型的例子是：它的商品，居然是由門店在第二天送貨上門。

當然，這也不能怪它，目前為止，也很少有傳統商超能真正轉型與電商並肩而戰的。

於是，2017年，家樂福中國的營業收入為324.47億元，第二年，營收降到了299.58億元，歸屬於母公司所有者的淨利潤為：虧損為5.78億元。

2019年6月24日，家樂福麵對自己的大勢已去，選擇了一條釋去重負的路：將家樂福中國80%股份，以48億元出售給了蘇寧易購全資子公司。

但此時的蘇寧易購也已壓力山大，其收購家樂福的本意是，整合線上線下謀劃一盤更大的棋，打一場超越當時競爭格局的翻身仗，然而整合還沒真正開始，就迎頭撞上了持續多年的疫情。

曾經風光無限，如今深陷“關店風波”的，不隻有家樂福。

作為它的老對手，沃爾瑪超市同樣是節節敗退。

今年4月，沃爾瑪購物廣場福州大利嘉分店停業，5月，沃爾瑪廣州淘金店停業；9月15日，長春沃爾瑪重慶路店停止營業，此前的2月，它在長春前進大街的門店已經關閉。

與之伴隨，其陝西、江西、山東、北京多家賣場也都走向關閉。

據統計，在2016-2022年間，沃爾瑪在中國內地市場總共關閉了130多家門店。

外資標杆的門店關的哐哐響，本土同行的日子也不好過。

即便是被認為特別能打的永輝超市，也在過去的三年裏，陸續關閉近400家各類型門店，前段更是有要被京東收購的傳聞。

據聯商網數據統計，2022年裏，聯華超市、紅旗連鎖、永輝超市、家樂福等34家超市企業，關閉門店數量超過680家。

但關店不是線下商業的必然宿命，一些企業下坡時，一些企業在升起，而決定它們的並非是簡單的行業興衰——

線上，線下都有好有壞，關鍵還在於自己如何做自己。

線上雖然便利，但依然存在著快遞的等待時間，在便捷性上也沒有達到極致，用餐館電話訂餐的方式，同樣是線下店可以作為的地方，而線下店的人情味和特定體驗，仍然是消費者需要的。

沃爾瑪大賣場不斷關店的同時，同屬沃爾瑪的山姆會員店，卻在加速拓店步伐，預計到年底其中國山姆門店總數將達48家，並且在賣場持續關店的背景下，將沃爾瑪中國2024財年Q1（2023年2月1日～4月30日）的淨銷售額推高至53億美元，同比增長28.3%。

海爾創始人張瑞敏曾說：沒有成功的企業，隻有時代的企業。

企業要麽進化，與時俱進，在時代的潮流中變革自己；要麽僵化，作繭自縛，用昨天成功的經驗來指導今天的工作——唯有不斷自我顛覆，才有可能踏準時代的節拍，成為時代的企業。

如果單以沃爾瑪大賣場而論，那它無疑是進化得不夠的；但一邊關大賣場，一邊開山姆店的沃爾瑪，卻顯然是進化的，因而其業績和股價都還在創新高。

但家樂福中國，就沒沃爾瑪中國這樣幸運了。

在大眾點評網、家樂福創益佳店的評論區裏，有這樣一條評論：

“在這家家樂福買了20多年，它見證了一個人的全部成長，也度過了它的高光時刻，現在，它們都隻能停留在我的記憶裏了。”

開了21年的家樂福長沙芙蓉店關門時，更有市民感歎：

“我的青春倒閉了。”

帶著無數人的記憶，留下一聲聲唏噓，已經在時代大浪中踉踉蹌蹌的家樂福們，又到關鍵時刻了。

感謝它們曾經的陪伴，期待並祝福它們否極泰來吧。

【參考資料】

[1]《家樂福在中國，十年稱霸，十年踉蹌》南方周末

[2]《北京最後一家家樂福關門？家樂福回應》新京報

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