雷達財經出品 文|孟帥 編|深海

當下的消費市場，聯名仿佛成為了各大品牌搶奪年輕消費者的白酒冰淇新流量密碼。繼茅台接連與瑞幸咖啡、味喜德芙聯名搶走不少目光後，否撑與茅台同處白酒賽道的起古古井貢酒也不甘落後。

而此番被古井貢酒相中的井贡酒“曖昧”對象，正是多元冰淇淋行業的知名品牌八喜，兩者將攜手推出以生牛乳以生牛乳和稀奶油為核心原料，野心每杯添加≥1.12g古井美酒的白酒冰淇濃香型冰淇淋。

在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，味喜古井貢酒與八喜的否撑此番合作，對於古井貢酒全國化的起古整體進程，以及未來次高端的井贡酒布局有著非常關鍵性的引領作用。朱丹蓬還預測，多元未來預計會有更多的野心酒企參與到跨界聯名的營銷中來。

雷達財經了解到，此次古井貢酒與八喜推出的聯名冰淇淋產品添加的白酒為“古20”。而“古20”所屬的年份原漿係列，目前是古井貢酒業績的一大王牌。今年上半年，年份原漿係列為古井貢酒貢獻了77.46%的營收，且年份原漿85.15%的毛利率也要明顯優於古井貢酒的其他產品係列，而古井貢酒、黃鶴樓及其他產品上半年的毛利率同比還均出現下滑。不過，年份原漿的庫存在今年上半年同比也出現了53.51%的增長。

事實上，靠白酒產品聞名的古井貢酒，其“野心”並不僅僅停留在白酒賽道之上。早在此次推出聯名冰淇淋之前，古井集團就曾於1997年、2014年相繼在商旅板塊和類金融板塊有所布局。去年11月，古井貢酒又與養生天下達成合作以加碼對大健康產業的布局。不過，試圖多元化布局的古井貢酒，目前尚未擺脫“白酒依賴症”。今年上半年，古井貢酒來自白酒業務的收入占總營收的比重仍高達97.09%，古井貢酒想要找到真正具備一定規模的第二增長極，仍有不小的難度。

白酒冰淇淋的聯名風吹向古井貢酒

近段時間以來，國內的消費市場異常熱鬧。“李佳琦花西子”事件，讓一眾平價國貨品牌抱團取暖齊齊出圈，而沒搭上該熱點的不少品牌，則將聯名視作了新的流量法寶。不論是茅台與蒙牛、瑞幸咖啡以及德芙的聯名，還是包括喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城、COCO、茶百道等在內的各大新式茶飲品牌五花八門的聯名，都試圖從千篇一律的營銷場中殺出重圍。

茅台、蒙牛的聯名冰淇淋問世一年多後，又有一家國內知名的白酒品牌盯上了冰淇淋生意。9月17日晚11時許，古井貢酒年份原漿在官方公眾號對外官宣了自己的新“搭子”——八喜，雙方將聯手打造聯名款冰淇淋，這款聯名冰淇淋將於9月19日正式上市。

雷達財經了解到，古井貢酒年份原漿和八喜推出的這款聯名冰淇淋，每杯75g，以生牛乳以生牛乳和稀奶油為核心原料，每杯添加≥1.12g古井美酒，打造獨特濃香風味。配料表顯示，該產品生牛乳含量≥55%，每杯添加≥1.4%古井貢酒（濃香型），產品酒精含量＜0.8%。

據介紹，這款產品添加的白酒為古井貢酒·年份原漿“古20”。據古井貢酒官方商城顯示，一瓶52度500ml裝的“古20”原價999元，官網價格為899元。產品參數頁麵顯示，“古20”的原料主要包括水、高粱、大米、小麥、糯米、玉米。

雷達財經注意到，除了常規款外，“古20”還曾推出多個特別版本。比如，售價799元的52度100ml*4-世博會禮盒版、售價999元的52度500ml迪拜世博紀念版、售價1099元的52度500ml*1瓶 2021辛醜牛年紀念版、售價1099元的兔年生肖版等。

中國食品產業分析師朱丹蓬向雷達財經表示，古井貢酒此次同八喜的聯名，可以說是開啟了整個濃香型白酒在冰淇淋方向上的一個大的營銷方案，而這對於古井貢酒在整個資本市場上的表現，在整個新生代群體當中的影響力，以及在渠道商的美譽度等方麵，都有著非常不錯的加持作用。

事實上，白酒企業與冰淇淋品牌聯名已不是什麽新鮮事。據不完全統計，包括茅台、李渡酒業、瀘州老窖、古越龍山、五糧液、洋河股份、江小白等在內的多家知名白酒企業都曾跨界進入冰淇淋領域。

比如，2019年，瀘州老窖聯名鍾薛高推出含有52度白酒的“斷片雪糕”；2020年，江小白與蒙牛隨變聯合推出酒心巧克力冰淇淋；2021年，古越龍山與鍾薛高推出聯名款黃酒口味冰淇淋。在眾多的冰淇淋聯名產品中，最出圈的當屬去年5月29日茅台與蒙牛兩大巨頭共同打造出的茅台冰淇淋。

白酒分析師肖竹青分析認為，酒企紛紛跨界布局甜品賽道，是追求品牌年輕化目標驅動，更是利用酒企龐大的品牌勢能和龐大的銷售網絡資源挖掘增量價值的效益目標驅動。

盡管古井貢酒此次與八喜的聯名，被不少行業分析人士認為是傳統白酒想要努力打入年輕消費市場的有益探索，但古井貢酒當前的營銷似乎仍較為側重傳統渠道。

財報顯示，今年上半年，古井貢酒的銷售費用為30.48億元，同比增長17.45%。其中，古井貢酒在廣告費上支出了5.64億元，與上年同期的5.57億元相比微增1.25%。進一步拆分發現，古井貢酒的營銷較側重線下及電視渠道。今年上半年，古井貢酒於前述兩個渠道支出的廣告費分別為2.59億元、2.3億元，而同期古井貢酒於線上渠道支出的廣告費僅為7530萬元。

有廣告營銷人士指出，對於相對年長的消費者而言，電視渠道和線下渠道的廣告營銷仍是主流，從這點來看，傳統營銷渠道其實與白酒的主要消費群體是較為吻合的。不過，對於手機幾乎不離手的年輕人而言，線上的營銷也尤為重要，白酒企業想要真正在年輕消費者群體中獲得足夠的影響力，也不能忽視在線上的營銷宣傳。

為了此次聯名，古井貢酒拿出了看家王牌

作為中國老八大名酒企業之一，古井貢酒是國內第一家同時發行A、B兩支股票的白酒類上市公司。今年上半年，古井貢酒錄得營收113.1億元，與上年同期90.02億元的營收相比實現25.64%的增長。

利潤方麵，今年上半年，古井貢酒錄得歸屬於上市公司股東的淨利潤27.79億元，與上年同期19.19億元的歸屬於上市公司股東的淨利潤相比漲幅為44.85%。

按係列劃分，古井貢酒的營收主要可以分為三大板塊，它們分別是年份原漿、古井貢酒、黃鶴樓及其他產品。其中，此次與八喜聯名的年份原漿可以算得上是古井貢酒的營收支柱。今年上半年，年份原漿為公司斬獲87.61億元的收入，占總營收的比重高達77.46%。

然而，與王牌產品年份原漿係列相比，古井貢酒和黃鶴樓及其他產品對公司總營收的貢獻要明顯小了許多。財報顯示，今年上半年，古井貢酒錄得收入11.11億元，同期黃鶴樓及其他產品貢獻的收入為11.08億元。據此計算，年份原漿上半年取得的收入是古井貢酒的7.89倍，是黃鶴樓及其他產品的7.9倍。

事實上，年份原漿不僅僅是古井貢酒營收來源的大頭，其利潤空間也是三大係列中最大的。財報顯示，今年上半年，年份原漿的毛利率為85.15%，而同期古井貢酒、黃鶴樓及其他產品的毛利率分別為59.21%、65.71%。

值得注意的是，與上年同期相比，年份原漿今年上半年的毛利率上升了0.75個百分點。不過，古井貢酒、黃鶴樓及其他產品的毛利率同比卻均出現下滑，分別減少1.73、0.3個百分點。

盡管年份原漿為公司貢獻了絕大部分的收入，且在毛利率指標方麵的表現也遙遙領先，但年份原漿上半年也存在庫存量同比有所增加的情況。財報顯示，今年上半年，年份原漿的庫存同比增長53.51%，而同期古井貢酒、黃鶴樓及其他產品的庫存量同比分別下降66.04%、60.82%。對於年份原漿庫存同比出現增長的情況，古井貢酒在財報中解釋稱，是因為公司收入增加產品備庫增加影響所致。

若從銷售渠道來看，古井貢酒較為依賴線下渠道。今年上半年，古井貢酒來自線下渠道的營收高達109.66億元，而同期古井貢酒來自線上渠道的營業收入僅為3.44億元，甚至不及前者的零頭，公司來自線下渠道的收入是線下渠道收入的31倍還多。

截至上半年末，古井貢酒共有4341家經銷商。其中，華中地區的經銷商數量最多，達到2649家，但在報告期內該區域的經銷商減少了72家。同期，古井貢酒位於華北地區的經銷商為1134家，位於華南地區的經銷商為537家，此外古井貢酒在國際上還擁有21家經銷商。

聯名背後，古井貢酒嚐試多元化布局

此番攜手八喜推出冰淇淋產品，其實並非是古井貢酒首次跨界。據古井貢酒官網顯示，其前身為起源於明代正德十年（公元1515年）的公興槽坊，1959年轉製為省營亳縣古井酒廠。1992年集團公司成立，1996年古井貢股票上市。除了外界熟知的白酒主業外，古井貢酒還設有商旅業和類金融業。

早在1997年3月，古井集團便成立了安徽瑞景商旅（集團）有限責任公司。作為古井集團旗下的公司，安徽瑞景商旅（集團）有限責任公司擁有“城市之家”“君萊”兩個優質住宿業連鎖品牌以及“城小蝸”無人電競酒店品牌。安徽瑞景商旅集團以規模化和連鎖化為工具，在發展住宿業的同時注重酒店與白酒聯動，致力於成為中國知名的友好酒店企業。

不過，與白酒主業相比，商旅業板塊為公司貢獻的營收仍存在一定的差距。今年上半年，酒店業務為古井貢酒貢獻4409萬元的收入。雖然收入規模同比實現74.62%的增長，但該業務占古井貢酒同期營業收入的比重僅為0.39%。同期，白酒業務為古井貢酒貢獻的收入高達109.81億元，占古井貢酒同期營業收入的比重高達97.09%，其營收規模是酒店業務的近250倍。

而古井集團類金融業的起源，則可以追溯至2014年。當年7月，安徽匯信金融投資集團有限責任公司成立。天眼查顯示，該公司注冊資本達20億元，其不僅是安徽古井集團有限責任公司旗下的全資子公司，也是亳州市首家金融控股平台。據介紹，匯信金融主要為古井集團供應鏈提供資金、擔保、財務谘詢、運營管理等多層次、全方位的服務。

除了前麵提到的商旅業、類金融業板塊，古井貢酒還在健康產業方麵有所布局。除了“年三十”、“年份原漿”等係列產品，古井貢酒此前就曾在公司科研部門曆時多年的努力下，推出了包括“37℃亳菊”、“靈芝酒”、“米斛酒”等在內的係列養生酒。

去年11月，古井貢酒又與養生天下簽署戰略合作協議，兩者一同成立安徽古井健康科技有限公司，攜手開啟中醫藥大健康產業發展新征程。天眼查顯示，安徽古井健康科技有限公司成立於2013年8月，曾先後用過安徽養生天下食品科技有限公司、安徽養生天下生物科技有限公司等名稱。最新的股權信息顯示，安徽古井貢酒股份有限公司於去年11月25日認繳出資6461.1萬元，借此安徽古井貢酒股份有限公司成為了該公司的控股股東。

據悉，新成立的安徽古井健康科技有限公司是一家以藥食同源功能性酵素生產研發為產業的現代中藥大健康企業，以生物科技賦能現代中藥產業升級轉型，利用生物科技發酵工藝，經多道工序不同菌種階段性生化轉化作用，實現中藥成分從大分子到小分子的轉化，從而實現現代中藥產品的升級創新。

目前，該公司主要研發生產藥食同源功能性酵素係列產品、益生菌和營養素產品、特殊膳食產品、營養代餐產品、植物發酵飲料、固體飲料等係列產品。其中，主打植物型發酵飲品“欣肝保倍”。

對於此次與養生天下達成的合作，古井集團董事長梁金輝表示，布局健康產業，是古井發揮品牌優勢、管理優勢、資源優勢，延鏈補鏈，開辟的大健康產業第二賽道，更是古井順應國家健康產業發展，發揮亳州中醫藥優勢，擦亮“中華藥都 養生亳州”金字招牌的有力之舉。

白酒主業之外，古井貢酒日後能否在商旅、類金融、大健康以及此番發力的冰淇淋板塊取得新的突破？雷達財經將持續關注。